1/2 kg de camarões limpos
3 batatas grandes cortadas em cubos
1/2 cebola ralada
1 vidro pequeno de maionese light de limão
Salsa e cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de iogurte natural
Modo de fazer:
Fervente os camarões até ficarem consistentes. Retire os camarões e fervente as batatas na mesma água mas não deixe que amoleçam muito (devem ficar "ao dente"). Junte os camarões e as batatas em uma vasilha grande e misture o restante dos ingredientes.
Variações: Pode ser feita com lagosta
Observações: Como eu não gosto de sentir o gosto da cebola crua, fritei-a em um pouco de manteiga para que murchasse. Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente assim que terminar de prepará-la.
Na foto eu fiz com batata e cenoura.
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