Arroz com Champanhe e Amêndoas

Ingredientes:
3 xícaras de arroz
2 dentes de alho amassados
2 colheres de óleo
1 xícara de amêndoas em lascas
1 xícara de champanhe
Sal a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
1/2 litro de água

Modo de fazer:
Coloque a água para ferver. Frite o alho com o óleo e refogue o arroz. Tempere com o sal a gosto e adicione a água fervendo. Quando a água estiver quase secando, jogue a champanhe e espere secar. Desligue o fogo e misture as amêndoas, a salsa e a cebolinha. Tampe a panela e deixe por 5 minutos antes de servir.