1/2 xícara de açúcar cristal
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de manteira
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de raspas de laranja
200g de gotas de chocolate
Modo de fazer: Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a manteiga, até virar uma mistura homogênea. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, a essência de baunilha, o sal e o fermento. Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos). Misture as gotas de chocolate na massa. Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma. Deixe uma boa distância entre eles e não os faça muito finos pois, no momento em que assa, ele se estica para os lados. Leve para assar em fogo médio por 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom. A massa tem que estar fofinha e não mole.
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