Peixe:
6 postas de cação
suco de meio limão
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pitada de sal
1/2 pacote de biscoito cream cracker triturado
manteiga para untar
Purê:
2 batatas-doces descascadas
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara de leite morno
Modo de fazer:
Peixe: Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe marinar por 1 hora. Em uma panela, aqueça o leite de coco com o sal. Reserve 3 colheres desse caldo e tempere o peixe com o restante. Passe as postas de peixe no biscoito triturado e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos.
Purê: Em uma panela cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Escorra a água e passe-as pelo espremedor de batatas ainda quentes. Em uma panela junte-as ao caldo reservado, ao leite e a manteiga e leve ao forno para aquecer. Sirva com o peixe.
Obs.: Eu usei filés tilápia no lugar do cação e também ficou bom!
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